Vinho de terroir paulista: terra vermelha do interior de São Paulo inspira novo Syrah

A vinícola Casa Soncini anuncia o lançamento do Terra Rossa 2024, um tinto que traduz a identidade de um terroir singular, demonstra a evolução da vitivinicultura brasileira e reafirma o potencial dos vinhos de inverno produzidos no Brasil.

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O nome do rótulo faz referência direta ao seu terroir: a rica terra na região da Represa de Jurumirim é predominantemente vermelha, e a escolha da expressão “terra vermelha” em italiano representa a ascendência da família Soncini e a união de tradição, inovação e identidade regional.

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Estes solos argilosos profundos de coloração avermelhada, ricos em óxidos de ferro e alumínio, são alguns dos principais diferenciais da região, além de outro elemento determinante que é a influência da Represa de Jurumirim, cuja extensa lâmina d'água cria um microclima particular que vem despertando o interesse de pesquisadores.

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Baseado no conceito internacional conhecido como "lake effect" (efeito do lago), esse fenômeno descreve como grandes corpos d'água podem influenciar o ambiente dos vinhedos por meio da moderação das temperaturas, da circulação dos ventos, da umidade relativa do ar e das correntes convectivas locais.

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Elaborado exclusivamente com uvas Syrahcultivadas a 680 metros de altitude no interior de São Paulo, o rótulo nasce da combinação entre condições naturais privilegiadas e uma das mais importantes inovações da enologia nacional: a técnica da dupla poda, que desloca a colheita para o inverno.

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As pesquisas em desenvolvimento indicam que esse conjunto de fatores pode favorecer uma maturação mais lenta e uniforme das uvas, preservando a acidez natural e estimulando a formação de compostos fenólicos e aromáticosessenciais para vinhos de alta qualidade.

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“Em um momento em que o consumidor busca produtos de origem e histórias verdadeiras, o Terra Rossa 2024 chega ao mercado como um exemplar da contemporânea viticultura brasileira. Ele também representa a filosofia da Casa Soncini de produzir vinhos em pequena escala, valorizando a autenticidade, a sustentabilidade e a excelência enológica”, resume Claudio Manfredini, Diretor Comercial da vinícola.

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De personalidade marcante e grande potencial gastronômico, no novo rótulo a Syrah revela sua complexidade aromática, com destaque para frutas pretas maduras, notas de especiarias e delicadas nuances tostadas provenientes dos seis meses embarricas de carvalho francês. No paladar entrega estrutura elegante, taninos refinados e longa persistência.

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Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas com molhos estruturados, pratos à base de cogumelos, polenta cremosa com ragu de ossobuco, queijos e embutidos artesanais.